Arroz de Frango no forno

 

E para semana hoje é Arroz de frango desfiado no forno.

É algo que gosto bastante de fazer, é delicioso, simples e económico.

Arroz de frango desfiado

Ingredientes:

- 1 peito de frango do campo

- 1 pedaço de bacon

- 1 chouriço de colorau

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- azeite q.b.

- sal e piri piri q.b.

- 1 folha de loureiro

- 1 ramo de salsa

 

Preparação:

Pico a cebola e os dentes de alho.

Levo ao lume até a cebola ganhar cor sem queimar. Adiciono água.

Tempero a calda com a folha de loureiro, salsa, sal e piri piri. Coloque o peito de frango a guisar.

Quando estiver o frango cozido, retiro da calda. Adiciono o arroz e água conforme necessário para cozer o arroz.

Não esquecer de verificar os temperos.

Antes do arroz estar completamente cozinhado adiciono o frango desfiado. Envolvo tudo.

Passo o arroz para uma assadeira. Neste caso foi um tacho de barro.

Por cima coloco fatias de bacon e de chouriço.

Vai ao forno a gratinar.

É uma espécie de arroz de pato mas com frango. É óptimo. Toda a gente adora!!!!

Bom apetite.