Pastéis de Nata


Mais uma semana que está a começar e será mais uma semana com imenso trabalho.
O tempo passa a voar e estamos a preparar uma mini-coleção, para um pequeno desfile com o tema “Reutilização de Materiais”. Temos tido imenso trabalho, mas estamos muito motivadas e com imensas ideias. Nada, então como começar a semana com este docinho. Adoro pastéis de nata, acompanhados por um café, são uma perdição.

Pastéis de Nata
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Ingredientes:
- bases de massa folhada (já compro assim)
- 200gr de açúcar
- 6 gemas + 2 ovos
- 5 dl de leite
- 2 colheres de sopa de Maizena
- 1 dl de água
- casca de limão
- pau de canela

Preparação:
Ligue o forno a 250º para aquecer.
Num tacho, coloque a água com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver até atingir o ponto fio. Desligue o fogão.
Numa tigela bata as gemas e os ovos. Junte a farinha previamente dissolvida num pouco de leite e o restante leite e mexa. Adicione depois a calda de açúcar, mexendo sempre e leve depois ao lume para engrossar.
Distribua o creme pelas bases de massa folha e leve ao forno até estarem cozidas a gosto. Eu gosto delas com cor mas sem queimar.
Sirva polvilhado de açúcar e canela se gostar.

2 comentários:

  1. Que maravilha para acompanhar um café!

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  2. Gosto muito de pastéis de nata, estes estão um apetite! :D

    Beijinhos e um bom dia! :D

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