Nuvens de Limão

Com o tempo a arrefecer, multiplica-se a minha vontade de fazer bolachas.

Continuo também a testar receitas para o Natal e assim escolher quais as que irei fazer para os meus cabazes. A decisão não será fácil.

Desta vez, da minha cozinha, saíram estas nuvens de limão. Uns biscoitos deliciosos com um fantástico sabor a limão.

Nuvens de Limão

Ingredientes:

- 210gr de farinha de trigo

- 70gr de amido de milho (Maizena)

- 4 colheres de chá de fermento em pó

- uma pitada de sal

- 110gr de manteiga sem sal, amolecida

- 140gr de açúcar em pó

- 2 ovos grandes

- 1 colher de chá de sumo de limão

- 1 colher de chá de raspa de limão

Preparação:

Peneire a farinha de trigo, o amigo de milho, o fermento e o sal, reserve.

Bata o açúcar e a manteiga até ficar cremoso.

Adicione os ovos um a  um, batendo sempre entre cada adição.

Junte o sumo e a raspa de limão.

Adicione os ingredientes secos e misture até ficar homogéneo.

Faça bolinhas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante aproximadamente 20min.

Retire e deixe arrefecer sobre uma grade.

Bom apetite.