Nuvens de Limão


Com o tempo a arrefecer, multiplica-se a minha vontade de fazer bolachas.
Continuo também a testar receitas para o Natal e assim escolher quais as que irei fazer para os meus cabazes. A decisão não será fácil.
Desta vez, da minha cozinha, saíram estas nuvens de limão. Uns biscoitos deliciosos com um fantástico sabor a limão.

Nuvens de Limão
Nuvens de limo
Ingredientes:
- 210gr de farinha de trigo
- 70gr de amido de milho (Maizena)
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- uma pitada de sal
- 110gr de manteiga sem sal, amolecida
- 140gr de açúcar em pó
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de sumo de limão
- 1 colher de chá de raspa de limão
Preparação:
Peneire a farinha de trigo, o amigo de milho, o fermento e o sal, reserve.
Bata o açúcar e a manteiga até ficar cremoso.
Adicione os ovos um a  um, batendo sempre entre cada adição.
Junte o sumo e a raspa de limão.
Adicione os ingredientes secos e misture até ficar homogéneo.
Faça bolinhas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante aproximadamente 20min.
Retire e deixe arrefecer sobre uma grade.
Bom apetite.