Delícia de Moka


Este fim de semana resolvi utilizar um preparado para bolo de moka que comprei. Decidi que queria experimentar mais este sabor e dar um pouco a volta ao que pode ser os preparados para bolos.
Posso-vos dizer que ninguém percebeu que era um bolo feito a partir de um preparado. Toda a gente adorou.
Felizmente já me sinto melhor. Uma “bela” gripe manteve-me afastada do blog.
A todos desejo uma boa semana!!!

Delícia de Moka
Delcia de Moka  (1)
Ingredientes:
- Preparado para bolo de Moka
- 4 ovos
- 100gr de manteiga
- 100ml de leite
- 2 pacotes de natas
- 1 tablete de chocolate de culinária 70% de cacau
- 4 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Prepare o bolo como indica as instruções do mesmo.
Numa tigela coloque o preparado para bolo, os ovos, a manteiga e o leite. Bata durante 5 minutos.
Depois de passar este tempo coloque o bolo num tabuleiro forrado com papel vegetal. Eu por cima do papel vegetal coloquei spray para untar também enviado pela Lusitana. Sou completamente fã deste spray.
Leve o bolo ao forno, pré-aquecido a 180º.
Tome conta pois coze depressa e varia muito de forno para forno. Faça o teste do palito ou como um querido leitor me disse esta semana use em vez do palito um fio de massa esparguete. Também o costumo usar mas tenho por hábito dizer palito.
Depois do bolo cozido deixe arrefecer.
Entretanto prepare a ganache de chocolate.
Parte a tablete de chocolate em pedacinhos pequeninos. Eu fiz assim, sem abrir o papel do chocolate, bati com a tablete na bancada da cozinha para o chocolate partir. Depois com uma faca parti aqueles pedaços que ainda estavam grandes. Coloque o chocolate numa tigela.
Leve um pacote de natas ao lume a aquecer. Não deixe ferver, só aquecer. Sabem que as natas estão prontas quando começar a formar bolhinhas a toda a volta do tacho.
Derrame as natas sobre o chocolate e mexa até o chocolate derreter e obter um creme de chocolate delicioso. Eu adicionei 2 colheres de sopa de açúcar em pó antes de colocar as natas aquecida para a ganache não ficar tão amarga, se gostar adicione se preferir não o faça, é uma questão de gosto pessoal.
Deixe a ganache arrefecer, pode até colocar no frigorífico uns minutos.
Faça agora o chantilly.
Bata o outro pacote de natas com o açúcar até formar um chantilly bem preso. Pode até adicionar uma saqueta de chantilly fixe.
Vamos agora montar o nosso bolo.
Delcia de Moka  (2)
Corte o bolo a meio, como preferir para ficar mais quadrado ou mais rectangular. Eu cozi o bolo num tabuleiro quadrado de forma a depois de pronto ficar rectangular como uma tarte.
Coloque uma parte do bolo no prato de servir. Por cima deste coloque o chantilly e depois coloque a outra parte do bolo.
Agora apare o bolo para lhe dar um acabamento mais bonito.
Cubra com a ganache. Não coloquei nas partes laterais, só por cima e deixei que pingasse um pouco nos lados.
Decore a gosto. Eu só usei raspas de chocolate negro e escamas de chocolate branco.



























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